Producătorii de bere și de înghețată, dezamăgiți de vânzările din lunile de vară. De ce încălzirea globală nu ajută nici industria produselor răcoritoare

Încălzirea globală afectează diverse industrii, inclusiv cele care ar putea părea inițial favorizate de temperaturile ridicate, cum ar fi industria berii și a înghețatei. Radu Puiu, analist financiar la XTB România, subliniază că, deși ar putea exista un profit inițial pentru aceste industrii, schimbările climatice aduc provocări semnificative care influențează negativ consumul și producția.

Un raport realizat de Ernst & Young, intitulat Future Consumer Index, indică faptul că o mare parte a populației globale este preocupată atât de costul vieții, cât și de schimbările climatice. Evenimentele meteorologice extreme, creșterea costurilor energiei și dificultățile din sectorul agricol influențează alegerile alimentare ale consumatorilor. Aproximativ 42% dintre respondenți consideră regândirea alegerilor alimentare din cauza impactului schimbărilor climatice, iar 29% dintre aceștia au fost deja nevoiți să facă schimbări în acest sens.

Pe măsură ce crește concentrația de gaze cu efect de seră, temperaturile la suprafața globului cresc, iar acest lucru are efecte diverse asupra consumului de produse răcoritoare. În ciuda așteptărilor, valurile de căldură extreme pot reduce consumul de înghețată și bere, deoarece oamenii preferă să stea în interior pentru a evita temperaturile extreme.

Un exemplu recent este cel al companiei Unilever, care a raportat o creștere de 5,7% a vânzărilor globale de înghețată în prima jumătate a anului 2023, dar această creștere a fost determinată de creșterea prețurilor, în timp ce volumele au scăzut ușor. Acest lucru indică faptul că, în perioadele de caniculă, consumatorii pot renunța la înghețată în favoarea băuturilor reci.

Industria berii este și ea afectată de schimbările climatice. Deși temperaturile ridicate din anotimpurile mai puțin călduroase pot stimula consumul, temperaturile extreme din timpul verii pot reduce consumul. De exemplu, Heineken a raportat o scădere de 7,6% a cantității de bere vândute în Europa în vara anului 2023, parțial din cauza creșterii prețurilor și a vremii reci și ploioase.

Schimbările climatice au impact și asupra calității berii. Temperaturile ridicate afectează producția de hamei, principalul ingredient responsabil de gustul amărui al berii, ceea ce duce la creșterea prețurilor și la scăderea calității produsului final.

În concluzie, deși încălzirea globală ar putea genera profituri pe termen scurt pentru anumite industrii, efectele negative asupra producției și consumului, determinate de evenimentele meteorologice extreme și de schimbările climatice, sunt semnificative și trebuie luate în considerare în strategiiile pe termen lung ale acestor industrii.